Crear un fernet desde cero: una experiencia práctica de formulación

Sábado, 10 de octubre · 15:00-16:30 · Cava

A cargo de: Emiliano Sosa

Abordará los fundamentos técnicos y sensoriales detrás de la formulación de un fernet: el rol de los botánicos, el equilibrio entre amargor y aroma y las claves para desarrollar productos con identidad y carácter.